В следващият епизод на предаването за кулинарен туризъм  Ловци на

В идващият епизод на предаването за кулинарен туризъм  „ Ловци на храна “ традициите на траките във винопроизводството ще отведат началник Андре Токев и асистентът му Събин Ранков в една от най-старите мазета в Южна България – „ Вила Ямбол “. Винарната посреща „ ловците “, където дружно с домакина и изпълнителен шеф Красимир Аврамов се включват в гроздобера. Разговорите сред Красимир Аврамов и началник Андре Токев ще ги отведат в лозовите масиви на винарната край село Тенево, където са селектираните червени и бели лозя, измежду които и Каберне Фран, Мерло и Пети Вердо.

„ Траките са употребявали виното за връзка с боговете и са имали специфични ритуали, посредством които са се свързвали с божественото точно посредством тази напитка “, споделя началник Токев до момента в който подготвя своето особено ядене с риба и грозде, въодушевено от културата на траките. Красимир Аврамов на собствен ред пък му предлага разнообразни съчетания с виновност на избата. Двамата ще опитат както комбинации с бяло, с розе, по този начин и с алено вино, развенчавайки мита, че рибата не се комбинира добре с червени виновност. Дегустираните виновност бяха Villa Yambol Мускат, Villa Yambol розе, което е измежду най-продаваните розе виновност в България, Kabile Шардоне и Совиньон блан, оповестено за най-хубаво българско вино за 2017 и Kabile Мавруд и Кaберне Совиньон. Именно това вино има три златни медала от три интернационалните състезанието, на които взе участие през предходната година, което е неповторим триумф за български артикул.

Докато Краси и Андре се включват в гроздобера и подготвят ядене, съчетавайки го с уместно вино, любопитният помощник на началник готвача – Събин съумява да обиколи индустриалната база на ‚Вила Ямбол “. Там той се среща и с най-възрастният бъчвар у нас – бай Вълчо, който му дава първите уроци за правене на бъчви. Това е едно от неповторимите преимущества на „ Вила Ямбол “ – тя е единствената със лична работилница за произвеждане и реновиране на бъчви. Технологията на обгаряне на дъба е заимствана от най-хубавите френски шата. Бай Вълчо предава занаята си на по-младите и ги учи на майсторлъка в работата си към този момент повече от 50 години. Събин ще получи и първи стъпки по професионално дегустиране и оценка на виновността от технолозите на „ Вила Ямбол “. Избата пази традициите във винопроизводството от близо един век. началник Андре Токев и Събин Ранков се завръщат на екран с трети сезон на предаването „ Ловци на храна “ всяка неделя от 12:30 часа по bTV.